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世界读书日:作家们的美食攻略,与你共享精神美食

发布者:沈阳新东方烹饪学      发布时间:2020-04-22 14:14      浏览量:
 2020年4月23日,第24个世界读书日,有位作家说:好好吃饭是检验幸福的唯一标准。而要论作家中的吃货,他们不仅会吃,还能把食物写得活色生香。看文字都能让人馋得不行。今天沈阳新东方烹饪学校,就带大家来看看那些作家中的标准吃货吧!一起走进书中的美食世界,感受文字的美妙滋味。
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  说到美食作家,汪曾祺可谓首屈一指。可能很多人知道汪曾祺就是从“高邮的咸鸭蛋”开始的,“吃的时候敲碎空头,剥个窟窿,筷子进去“啵”的一声,挖出来是香油直冒的红心儿。”双蛋黄的咸鸭蛋被他写得活色生香,看文字都能馋得流口水,汪曾祺嗜吃,所食所喜的皆是地方风味和民间小吃,他谈萝卜、豆腐,讲韭菜、手把肉,娓娓道来,让读的人也觉津津有味。
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  民国吃货梁实秋一生钟情于吃,在书中讲尽天下美食,关于螃蟹、茄子都有自己的讲究吃法。比如他笔下的汤包:“取食的时候动作要眼明手快,抓住包子的褶皱处猛然提起,包子皮骤然下坠,像是婴儿吮瘪了的乳房一样,趁包子没有破裂赶快放入自己的碟中,轻轻咬破包子皮,把其中的汤汁吸饮下肚,然后再吃包子的空皮。让人读了,最直观的感受就是馋,越读越馋,越馋越读,是旁人看来的自虐,自己的乐在其中。
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  年少时读红楼梦,对曹雪芹笔下的悲欢离合懵懂不知,却对书中的美食久久难以忘怀。刘姥姥进大观园,吃的那道“茄鲞”,原文道,凤姐儿说:“这也不难。你把才下来的茄子把皮刨了,只要净肉,切成碎丁子,用鸡油炸了,再用鸡肉脯子合香菌,新笋,蘑菇,五香豆腐干,各色干果子,都切成丁,拿鸡汤煨干了,拿香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里,封严了,要吃的时候,拿出来,用炒鸡瓜子一拌,就是了。”只看这描述,就垂涎万分。更有那贾母喜欢的野鸡崽子汤,赵嬷嬷的火腿炖肘子,甚至柳嫂子口中的“肥鸡大鸭子”,夏金桂爱吃的“油炸焦骨头”,都让人印象深刻。
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  多少人被老舍的《骆驼祥子》里面老北京的美食馋的直流口水,“他吃了碗老豆腐:醋,酱油,花椒油,韭菜末,被热的雪白的豆腐一烫,发出点顶香美的味儿,香得使祥子要闭住气;捧着碗,看着那深绿的韭菜末儿,他的手不住的哆嗦。吃了一口,豆腐把身里烫开一条路;他自己下手又加了两小勺辣椒油。一碗吃完,他的汗已湿透了裤腰。半闭着眼,把碗递出去:“再来一碗!”让人想想就和祥子一样觉得痛快!
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  作家能把食物写得色美味香,让人读来口齿生津食指大动,因为他们热爱生活热爱美食,热爱便是最佳的情味。米油盐间的烟火人情,锅碗瓢盆中的人间趣事,是谁来自山川湖海,却囿于昼夜。厨房与爱。沈阳新东方烹饪学校,愿与每一个热爱美食与生活的你,用美味的力量,塑造生活的美好。
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